中文名称：碳酸氢钠 2.159 的比例。 无臭，味咸，微溶于水，微溶于乙醇。 其水溶液因水解而微碱性，受热易分解，在65οC以上迅速分解，270οC时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
用途：用于食品、汽水、冷饮的发酵产生二氧化碳剂、黄油保鲜剂。 直接作为制药工业治疗胃酸过多的原料。 也可用于制膜、鞣革、修整、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业。 同时用作羊毛洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸泡等。 一种食品工业应用广泛的骨质疏松剂，用于饼干、糕点、面包、面包等的生产，是软饮料中产生二氧化碳的剂； 与明矾泡打粉为碱性复合物，也可与纯碱复配土工石基； 黄油也可用作保鲜剂。 橡胶工业用明矾、H制成的造孔剂与均匀孔的作用制成橡胶、海绵生产。 冶金工业用作铸锭熔剂。 用于机械制造工业（铸造）砂造型助剂的钢材。 印染行业用作印染行业的固色剂、pH缓冲剂、织物染整的后处理剂。 医药工业原料制酸剂。

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