丙二醇脂肪酸酯(PGMS)

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所在地: 北京
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-05-30 16:08
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公司基本资料信息
详细说明
  发布日期: 2022 年 5 月 30 日
  到期日期: 2023 年 5 月 30 日
  详细说明: CAS 号:1323-39-3;142-75-6 数量:1000公吨
价格:协商美元公吨
付款方式:电汇、信用证
性状:
白色粉末或片状固体,不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂,是一种非离子型乳化剂。
应用:
具有优良的发泡性能,良好的油溶性乳化剂。
⑴用于糕点人造黄油,防止面包和糖果老化,提高其加工性能。
⑵ 用于冰淇淋,增加膨胀性和保形性。
⑶ 用于人造黄油中以改善搅打,防止油水分离。
⑷ 用于糕点、油炸休闲食品、复合酱料。
操作方法及用量:
油脂及乳化脂肪制品的最大用量为10.0g/Kg,牛奶、乳制品和冷冻饮料的最大用量为5.0g/Kg,蛋糕的最大用量 油炸食品为2.0g/Kg,
技术指标:
酸值(以KOH计)/(mg/g)≤4.0
碘值(g/100g)≤3.0
游离丙烯 乙二醇w/% ≤1.5
氢氧化物值(以KOH计)/(mg/g)≥65
皂化值(以KOH计)/(mg/g)150-190
皂化值(以KOH计) 硬脂酸钾) w/% ≤7.0
总单酯含量 w/% ≥ 40
灼烧残渣 w/% ≤ 0.5
Pb / (mg/kg) ≤ 2
包装:
镀铝袋真空包装,内有氮气。
净重:25公斤/箱(5公斤/袋*5)
贮运:
密封存放于低温、干燥、阴凉、通风处,以防受潮 和结块。 严禁与易爆、易燃、有害的物品一起储存和运输。 保质期为 12 个月。

  CAS 登记号:

1323-39-3;142-75-6

  同义词: ;丙二醇单硬脂酸酯;2-羟丙基硬脂酸酯;丙二醇硬脂酸酯;BPMS; ;2-羟基丙基十八烷酸酯;2-羟基-1-甲基乙基十八烷酸酯;
  分子式: C21H42O3
  分子量: 342.5564
  分子结构: 1323-39-3;142-75-6 丙二醇单硬脂酸酯

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