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销售硬脂酰乳酸钠(SSL)

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单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 北京
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-05-30 16:07
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公司基本资料信息
详细说明
  发布日期: 2022 年 5 月 30 日
  到期日期: 2023 年 5 月 30 日
  详细说明: CAS号:25383-99-7 数量:1000公吨
价格:协商美元公吨
付款方式:电汇、信用证
性状:
象牙色粉末或片状固体。 在热水中分散良好,溶于乙醇和热油脂,具有宜人的焦糖味。 是一种HLB值为8.3的阴离子乳化剂。
用途:
可用于面包、馒头等多种食品的乳化、抗老化、增筋、保鲜等多种用途 、 面条、 方便面和饺子。 还可用作牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油等的乳化剂。
(1)增加面团的弹性、韧性和持气性, 增加面包和馒头的体积,改善组织结构。
(2) 与直链淀粉反应,延缓和防止食品老化。
(3) 使饼干更容易脱模 使外观光滑,层次分明,口感清脆。
(4) 使辛辣食物更柔韧柔软,延长保存时间。
(5) 使表面更光滑,破损率更低
(6) 提高速冻食品的质量,改善其组织结构,防止表面开裂和馅料流失。
br>使用方法:
(1)可以直接和面粉拌匀使用。
(2)把这个亲 以1:6的比例倒入60℃左右的温水中,制成糊状物质,十按比例加入面粉中,效果更佳。
(3) 用于植脂末或此类物质时,应与乳化物充分加热,使其乳化均匀后进行进一步加工。
推荐添加量:0.2~0.5 %
技术参数 指数
酸值(以KOH计)/(mg/g)60- 80
酯值(以KOH计)/(mg/g)120- 190
总乳酸(W/%) 23.0-40.0
钠含量(W/ %) 3.5- 5.0
Pb(mg/kg) ≤2
包装:
镀铝袋真空包装,内充氮气。 净重:25KG/CTN(5KG *5)或用防潮纸袋包装,25kg/袋。
贮运:
密封贮存于低温、干燥、阴凉、通风处 ,以防止受潮和结块。 严禁与易爆、易燃、有害的物品一起储存和运输。 保质期为 12 个月。

  CAS 登记号:

25383-99-7

  同义词: ;25383-99-7;十八烷酸,2-(1-羧基乙氧基)-1-甲基-2-氧代乙基酯,钠盐(1:1);钠2-{[2- (硬脂酰氧基)丙酰基]氧基}丙酸酯;2-{[2-(十八烷酰氧基)丙酰基]氧基}丙酸钠;
  分子式: C24H43NaO6
  分子量: 450.5844
  分子结构: 25383-99-7 2-硬脂酰乳酸钠

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