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| 发布日期： | 2022 年 5 月 30 日 |
| 到期日期： | 2023 年 5 月 30 日 |
| 详细说明： |
CAS号：25383-99-7
数量：1000公吨 价格：协商美元公吨 付款方式：电汇、信用证 性状： 象牙色粉末或片状固体。 在热水中分散良好，溶于乙醇和热油脂，具有宜人的焦糖味。 是一种HLB值为8.3的阴离子乳化剂。 用途： 可用于面包、馒头等多种食品的乳化、抗老化、增筋、保鲜等多种用途 、 面条、 方便面和饺子。 还可用作牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油等的乳化剂。 (1)增加面团的弹性、韧性和持气性， 增加面包和馒头的体积，改善组织结构。 (2) 与直链淀粉反应，延缓和防止食品老化。 (3) 使饼干更容易脱模 使外观光滑，层次分明，口感清脆。 (4) 使辛辣食物更柔韧柔软，延长保存时间。 (5) 使表面更光滑，破损率更低 (6) 提高速冻食品的质量，改善其组织结构，防止表面开裂和馅料流失。 br>使用方法： (1)可以直接和面粉拌匀使用。 (2)把这个亲 以1:6的比例倒入60℃左右的温水中，制成糊状物质，十按比例加入面粉中，效果更佳。 (3) 用于植脂末或此类物质时，应与乳化物充分加热，使其乳化均匀后进行进一步加工。 推荐添加量：0.2~0.5 % 技术参数 指数 酸值（以KOH计）/（mg/g）60- 80 酯值（以KOH计）/（mg/g）120- 190 总乳酸（W/%） 23.0-40.0 钠含量(W/ %) 3.5- 5.0 Pb(mg/kg) ≤2 包装： 镀铝袋真空包装，内充氮气。 净重：25KG/CTN（5KG *5）或用防潮纸袋包装，25kg/袋。 贮运： 密封贮存于低温、干燥、阴凉、通风处 ，以防止受潮和结块。 严禁与易爆、易燃、有害的物品一起储存和运输。 保质期为 12 个月。 |
| CAS 登记号： | 25383-99-7 |
| 同义词： | ;25383-99-7;十八烷酸，2-(1-羧基乙氧基)-1-甲基-2-氧代乙基酯，钠盐(1:1);钠2-{[2- (硬脂酰氧基)丙酰基]氧基}丙酸酯;2-{[2-(十八烷酰氧基)丙酰基]氧基}丙酸钠; |
| 分子式： | C24H43NaO6 |
| 分子量： | 450.5844 |
| 分子结构： | 
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