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海藻糖

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所在地: 北京
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-01-12 09:28
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公司基本资料信息
详细说明
发布日期: 2022 年 1 月 12 日
到期日期: 2023 年 1 月 12 日
详细说明: CAS号:6138-23-4 数量:200公吨
规格:FCC V
价格:3.00 美元公吨
付款方式:T/T、L/C、D/P
产品名称:海藻糖
CAS No.:6138-23-4
分子式:C12H22O11.2H2O
分子量:378.33
描述:海藻糖为不吸湿的白色结晶粉末。 它是通过将食品级淀粉酶促转化为稳定的非还原性二糖而获得的,其中两个葡萄糖分子以 α、α-1、1 构型连接。 该粉末在水中易溶或易分散。 海藻糖通常以脱水形式使用。 海藻糖在浓度高于 22% 时,其甜度约为蔗糖的 45%,但当浓度降低时,其甜度下降的速度比蔗糖快。
规格:食品级 FCC V

项目规格< br>外观 白色结晶粉末
含量(干基)≥98.0%
PH值(30%溶液)4.5 – 6.5
干燥失重(60℃,5h)≤1.5%
残留 点燃 ≤0.05%
溶液颜色(30%溶液)≤0.100
浊度(30%溶液)≤0.050
Pb ≤0.5mg/kg
砷≤1mg/kg
Cu ≤ 5mg/kg
SO2残留≤0.2g/kg
细菌总数≤3000cfu/g
大肠菌群≤30MPN/100g
沙门氏菌阴性
志贺氏菌阴性
金黄色葡萄球菌阴性

过敏原:该产品不含欧共体过敏原清单中的任何成分。
包装运输:采用20kg/袋、25kg/袋牛皮纸袋、PE内胆包装。
运输应按照要求 对一般化学品的不满。
特性:非还原糖;
相对惰性的糖苷键;
不存在内部氢键;
存在多种多晶型物;
多晶型物之间的过渡不影响结晶度;
高玻璃 转变温度;
高脆性;
高亲水性和水合数;
水合体积大;
亲水性或水结构“制造者”;
限制水分子的分布;
弹性 葡萄糖环膨胀和收缩;
增加细胞质粘度的能力:减少细胞内冰的形成。
降低脂质的熔化温度;
稳定部分折叠的蛋白质。
用途:保湿剂; 营养甜味剂; 稳定器; 增稠剂; 增稠剂。
广泛用于饮料(运动饮料、果汁、茶、牛奶等)、肉、鱼制品。 面条、饼干、糖果、果酱等产品。
储存:存放在阴凉、干燥、通风的环境中。

CAS 登记号:

6138-23-4

同义词: ;D-海藻糖,二水合物;α,α-D-海藻糖二水合物;α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷二水合物;D(+)海藻糖二水合物细胞*培养测试;D( +)海藻糖二水合物;D(+)海藻糖还原金属离子含量二水合物;D-(+)-海藻糖二水合物;D(+)-海藻糖二水合物;L-海藻糖二水合物;
分子式: C12H22O11
分子量: 342.2965
分子结构: 6138-23-4 D(+)-海藻糖二水合物
危险符号: Xi:刺激性;
风险代码: R38:;
安全说明: S26:;
S37/39:;

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